Рецепт котлет из консервы

 

Для котлет из консервы отложим две банки лосося, либо сардин в масле, либо собственном соку, два лука, четыре яйца, три ложки муки, масло и приправы, две ложки томата (либо четыре помидорки), по одной – луковице, морковке и чайной ложке сахара, стакан кипятка. Консервы из двух банок разминаем вилочкой (крупные кости по желанию удаляем), до фаршеобразности и добавляем в эту массу нарезанный меленько лучок, все яйца и муку, приправы в достаточном количестве, после чего вымешиваем полученный рыбный фарш и отправляем жариться, предварительно сформировав из общей массы ложкой, котлетки.

Теперь соус – для него очистим обе луковицы и морковки, натрем их (лук можно попросту нарезать), после чего сделаем зажарку с использованием растительного масла. В уже готовую зажарочку заложим приправы, томатный соус, чуть сахара, непременно лавр и в конце зальем стакан кипятка, прогревая все компоненты с десяти минутку, используя средний подогрев. Далее укладываем в сотейник/чугунок все готовые котлетки, заливаем их соусом и даем потушиться с пятнадцати минутку, отправляя для этого блюдо в духовку. После готовности котлетам из консервы нужно дать настояться и подавать с произвольно выбранным гарниром.